|
|
|
Adventre: habos linzer
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 20dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás. A töltelékhez: 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 2 ek baracklekvár, pár csepp citromlé. A bevonathoz: 12 dkg cukor, pici rum.
Elkészítés:
A lisztet a vajjal, cukorral és tojással gyorsan összedolgozzuk, a tésztát két részre osztjuk, és kisütjük a lapokat. A tojásfehérjékből habot készítünk, hozzáadjuk a cukrot és azzal gőz felett sűrű habbá verjük. Hozzákeverjük a lekvárt, még melegen az egyik kihűlt lapra öntjük, és elsimítjuk. Ráhelyezzük a mások lapot. A 12 dkg cukorból fondant készítünk, pici rummal ízesítjük és sűrű rácsformába a tészta tetejére csorgatjuk.
Zuró Katalin, Budapest
Elkészítési idő:
| |
