|
|
|
Fokhagymaleves gyarmati módra
Hozzávalók:
5 dkg fokhagyma, 8 dl húsleves (kockából is lehet), 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 2 dl tejszín, 2 db zsemle, fél csokor metélőhagyma, só
Elkészítés:
A megtisztított, szeletekre vágott foghagymát a leszűrt hűslevesbe téve kb 30 percet főzzük. Egy másik edényben vajat hevítünk, amelyben a lisztet kissé megpirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, habverővel elkeverjük, és hozzáöntjük a forrásban lévő húsleveshez. Takaréklángon kb. 5 percig forraljuk. Tálaláskor csészékbe szedjük, tetejére pirított zsemlekockákat rakunk. Egy-egy evőkanálnyi tejszínhabbal díszítjük, amelybe finomra vágott metélőhagymát kevertünk.
Lőrincz Józsefné, Gyarmat
Elkészítési idő:
| |
