Elkészítés:
A megtisztított burgonyát hosszában félbevágjuk, majd vékonyra szeleteljük. Bő olajban aranysárgára sütjük. Leöntjük róla az olajat, majd visszatesszük a tűzre. Ráütjük a tojásokat, meghintjük az apróra vágott metélőhagymával, és lassú tűzön kevergetve közepes keménységűre sütjük. Tálaláskor megsózzuk, borsózzuk, és tejfölt kínálunk hozzá.

Borosné Juhász Kornélia, Tiszaluc

Elkészítési idő: