|
|
|
Gombával töltött csirkemell
Hozzávalók:
4 csirkemell, 30 dkg gomba, 2 kemény tojás, 1 nyert tojás, 2 dkg vaj, 1 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és minden fél mellet vékony szeletté verünk ki. A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk s vajon sóval, borssal ízesítve addig pároljuk, míg saját levét el nem főtte. A tűzről levéve hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet, az apróra vágott kemény tojásokat és ha kihűlt, a nyers tojást. Ezt a tölteléket kenjük 2-2 hússzelet közé, és a dupla, megtöltött hússzeleteket kiolajozott alufóliába burkolva megsütjük, félidőben megforgatva a tűzön. A sülés ideje körülbelül 20 perc.
Debreceni Julianna, Nyírmada, Újfényes u. 1. 4564
Elkészítési idő:
| |
