|
|
|
Avokádólegyező füstölt lazaccal
Hozzávalók:
Másfél dl tejföl, 3 evőkanál tejszín, 1 teáskanál csípős mustár, fél citrom leve, só és frissen őrölt fehér bors, fél csokor kapor, 10 dkg füstölt lazac, 4 avokádó
Elkészítés:
A tejfölt összekeverjük a mustárral és a tejszínnel. Citromlével, sóval, borssal ízesítjük. A kaprot megmossuk, és apróra vágjuk. A lazacot nagyon vékony csíkokra metéljük. A kaprot és a halcsíkok felét a krémhez adjuk.
A gyümölcsöket megfelezzük, magjukat eltávolítjuk és a héjukat lehúzzuk. Vékony szeletekre vágjuk. Legyező alakba rakjuk ki a gyümölcsöket és középre egy-egy kanál kapros krémet teszünk. Köretként meleg, fokhagymás franciakenyeret adunk.
Novák Attila, Budapest
Elkészítési idő:
| |
