|
|
|
Sütőtök lekvár naranccsal
Hozzávalók:
1 kg sütőtök, 3 narancs, 2 tasak zselatinpor, 15 dkg cukor, 1 dkg vaj
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, kis darabokra összevágjuk, és egy nagy lábasba tesszük. A narancsokat meghámozzuk, gerezdekre szedjük, lehúzzuk a hártyájukat. A narancshúst darabokra vágjuk és a sütőtökhöz adjuk. Felöntjük 1 deci vízzel, felforraljuk, és a forrástól számított 25 percig főzzük, a keletkező habot folyamatosan leszedjük. Amikor már minden puha, villával pépesítjük. A zselatint összekeverjük 3 evőkanál cukorral, a lekvárhoz adjuk, felforraljuk, és 3 percig kislángon főzzük. Állandó kevergetés közben hozzáadjuk a maradék cukrot és a vajat. 3 percig tovább forraljuk, majd levesszük a tűzről, átkeverjük, és befőttesüvegekbe töltjük.
Kurucz Lászlóné, Budapest
Elkészítési idő:
| |
