Elkészítés:
A pontyfiléket kockákra vágjuk, besózzuk, megszórjuk kevés borssal, félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük. A hagyma héját eltávolítjuk, és finomra aprítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. Felhevített vajon a hagymát üvegesre pároljuk, és hozzákeverjük a megtisztított és feldarabolt sárgarépát, a fehérrépát, a zellergumót, és saját levében, fedő alatt 10 perc alatt puhára pároljuk. A fedőt levéve megszórjuk liszttel, kevergetjük, amíg kicsit megpirul, majd felengedjük 1 liter húsleveskockából készült alaplével. Néhány percig forraljuk, és forralás után tárkonnyal, borsikafűvel ízesítjük. Óvatosan beletesszük a halat, és tovább főzzük. Ügyeljünk arra, hogy a hal gyorsan, 5 perc alatt megfő. A tejfölt simára keverjük a két tojássárgájával, és behabarjuk vele a levest, végül tárkonyecettel ízesítjük. Díszítésképpen tehetünk a tetejére pár szál kaprot, vagy megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemmel.

394 kcal/adag (1655 kJ)

A Meglepetés tippje
Szerencsére télen is lehet cserepes zöldfűszereket kapni. Vegyünk karácsony előtt belőlük, mert frissen vágva, sokkal jobban kiadják aromájukat, mint a szárítottak.

Elkészítési idő: 45 perc