2017. október 23., hétfő ; Gyöngyi napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények 




Pulykaragu leves

Hozzávalók:
40 dkg pulykamell filé, 1 fej vöröshagyma, 1 dl olaj, só, őrölt fekete bors, kevés apróra vágott petrezselyem és tárkonylevél, 1 liter csontlé (lehet húsleveskockából is), 20 dkg vegyes zöldség, 1 cikk zeller, 10 dkg gomba, 2 dl tejszín, 1evőkanál tárkonyecet, néhány csepp citromlé

Elkészítés:
A pulykahúst megmossuk, hártyás részeit és az inakat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és a fele olajon aranysárgára pirítjuk. Rátesszük az apró kockákra vágott pulykahúst, megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, a tárkonylevéllel, és kevés csontlével felengedjük. Közben megtisztítjuk a zöldséget, a zellert, a gombát, kockákra vágjuk, kevés olajon lassan megpároljuk, majd a maradék csontlével felengedjük. Világos rántást készítünk a maradék felhevített olajból a liszttel, egy kis levessel simára keverjük és a leveshez öntjük. Tejszínnel dúsítjuk, ha kell, utóízesítjük. Tárkonyecettel és egy kevés citromlével savanyítjuk, jó forrón tálaljuk.

A Meglepetés tippje
Ha valaki nem kedveli a pulykát, a levest elkészíthetjük csirkemell filéből is.


Elkészítési idő: 45 perc



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Central Médiacsoport Zrt. • Minden jog fenntartva!