Elkészítés:
A csirkét megmossuk, kívül-belül alaposan megtisztítjuk, és a hasüregét sóval bedörzsöljük. A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a felvert tojással, az apró kockákra vágott zsemlével, a tejföllel, a zúzott fokhagymával. A dió felét megdaráljuk, és a sajthoz adjuk, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, és 10 percre félretesszük. A pihentetés után a tölteléket jól összedolgozzuk, és a csirke hasába töltjük. A nyílást bevarrjuk, vagy hústűvel összefogjuk. A vajat tűzálló tálban felforrósítjuk, és a csirke minden oldalát óvatosan megforgatjuk benne, lepirítjuk, majd lefedve, előmelegített forró sütőbe tesszük. Amikor a hús megpuhult, levesszük a tál tetejét, a maradék diót durvára vagdalva rászórjuk a csirkére, és szép pirosra, ropogósra sütjük. Tálalás előtt, meglocsoljuk a tálban maradt pecsenyelével, és friss zöld salátával kínáljuk, vagy párolt zöldséget, vajban pirított karfiolt adunk hozzá.

826 kcal/adag, 3469 kJ

A Meglepetés tippje
Ügyeljünk arra, hogy amikor ropogósra sütjük a csirkét, a durvára vágott dió nehogy megégjen a tetején, mert íze keserű, élvezhetetlen lesz.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc