2014. április 19., szombat ; Emma napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények  Jegyzőkönyv 




Tavaszi zöldséges jércesaláta

Hozzávalók:
2 karalábé, 3 szál angolzeller, 3 kicsontozott csirkemell, 2 sárgarépa, 1 kisebb brokkoli, bors, gyömbér, só, olaj a sütéshez; az öntethez: 1 csomag újhagyma, 3 citrom kifacsart leve, 1 teáskanál méz, 10 evőkanál víz, 5 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, összevágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük, majd lobogó sós vízben külön-külön ropogósra főzzük. Figyeljük főzés közben is a zöldségeket, nehogy szétfőjenek, mert akkor nehezen tudunk vele dolgozni. Szűrőkanállal kiszedjük, folyóvízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. A csirkemellet megmossuk, a felesleges hártyákat levágjuk, egyforma hosszú csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és felhevített olajban pirosra sütjük. A megtisztított metélőhagymát felaprítjuk, meghintjük sóval, csipet borssal, és leöntjük mézzel, citromlével, majd folytonos kevergetés közben hozzáöntjük az olajat. Tehetünk bele kevés gyömbért is. Tálaláskor a zöldségeket meglocsoljuk az öntettel, és belekeverjük a csíkokra vágott csirkemellet.

346 kcal/adag, 1453 kJ

A Meglepetés tippje
Tavasszal bátran használjunk zöldfűszereket is ehhez a könnyű salátához.


Elkészítési idő: 45 perc



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Sanoma Media Budapest Zrt. • Minden jog fenntartva!