2014. augusztus 02., szombat ; Lehel napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények  Jegyzőkönyv 




Zöldborsóleves

Hozzávalók:
50 dkg fejtett borsó, 1 adag csirkeaprólék, 4 evőkanál tejföl, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt a rántáshoz, 6 evőkanál liszt a galuskához, 1 tojás, só

Elkészítés:
Ha zsenge és friss a borsó, a hüvelyét megmossuk, és külön megfőzzük. A borsót egy evőkanál előhevített olajon megpároljuk, beletesszük a megtisztított, megmosott csirkeaprólékot is, ha kell, kevés vizet töltünk alá, amíg a borsószemek megpuhulnak, utána zsírjára sütjük, de nem barnítjuk meg. Meghintjük 2 evőkanál liszttel, ha kell, teszünk hozzá kevés olajat, és beletesszük a megmosott, szárától megtisztított, összevagdalt petrezselymet. Apránként felengedjük a külön megfőzött, kihűtött zöldborsóhüvely leszűrt levével. Óvatosan kevergetjük, hogy a rántás szétmenjen, sózzuk, és addig főzzük, amíg a hús is megpuhul. Kis tálban kikeverjük a lisztet a tojással, kevés sóval, és annyi vízzel, hogy sűrű tésztát kapjunk. Akkor jó a tészta, ha kifényesedik, és elválik a kanáltól. Kávéskanállal apró galuskákat szaggatunk a gyöngyöző levesbe. Tálaláskor egy-egy kanál tejfölt is tehetünk bele.

344 kcal/adag, 1445 kJ

A Meglepetés tippje
Csirkeaprólék helyett sós vízben főtt borjú csontlével is felengedhetjük a levest.


Elkészítési idő: 60 perc



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Sanoma Media Budapest Zrt. • Minden jog fenntartva!