2017. október 19., csütörtök ; Nándor napja van
Előfizetés  Írjon nekünk!  Meglepetés-receptek  Olvasóink receptjei  Rejtvények 




Bodzafagyi torta piros ribizlivel

Hozzávalók:
4 tojás, 12 dkg cukor, 10 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2 csomag vaníliás cukor, fél tasak sütőpor, 2 evőkanál kakaó; töltelékhez: 2 tojás, 4 dl bodzaszörp, 3 dl tejszín, egy zacskó zselatin, csipet só; tetejére: 3 dl tejszín, 20 dkg piros ribizli, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg étcsokoládé reszelék

Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk, és megvárjuk, amíg kihűl. 2 tojást 2 evőkanálnyi forró vízzel, a cukorral és a vaníliás cukorral addig keverünk, amíg krémes állagú nem lesz. A kakaóport, a vaníliás cukrot összevegyítjük a liszttel, és a krémbe dolgozzuk. Állandó kevergetés mellett fokozatosan hozzáadagoljuk a vajat. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és beletöltjük a masszát. A sütőt 200 fokra felmelegítjük, ha légkeveréses, elegendő 180 fokra, és a piskótát 25 perc alatt megsütjük benne. A sütőből kivéve megvárjuk, amíg kihűl, majd kiborítjuk, és lefejtjük róla a sütőpapírt. Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet. A tojást a cukorral, 5 evőkanálnyi forró vízzel, kevés sóval vízfürdő felett sűrűre főzzük. A zselatint a tasakon lévő utasítás szerint feloldjuk, és ha langyosra hűlt, a forró krémhez adjuk. A krémet jól kikeverjük, majd félretesszük, és megvárjuk, amíg kihűl. Azután a bodzaszörpöt lazán a krémbe keverjük, és a kemény habbá vert tejszínt is beledolgozzuk. A kihűlt piskótát vízszintesen félbevágjuk, és az alsó lapot körbeöleljük tortagyűrűvel. Beletöltjük a krémet, és rátesszük a másik lapot, majd egy éjszakán át mélyhűtőben pihentetjük. Tálalás előtt negyed órával kivesszük a jégről, levesszük róla a tortagyűrűt, és bevonjuk a tortát a vaníliás cukorral kemény habbá vert tejszínnel. A ribizli szárát villa segítségével leszemezzük, megmossuk, felitatjuk róla a nedvességet, és a torta tetejét beborítjuk étcsoki reszelékkel, piros ribizli szemekkel.


Elkészítési idő: 



Címlapsztori  •Meglepő történetek  •Horoszkóp  •Rólunk szól  •Az élet írta  •Sztárbazár 
Central Médiacsoport Zrt. • Minden jog fenntartva!