Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk benne a kicsontozott, kisebb darabokra vágott csirkecombokat, majd hozzáadjuk a felaprított lilahagymát, a kis kockákra darabolt sárgarépát, fehérrépát és a zöldborsót. Pár percig együtt tovább pirítjuk, majd annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és sóval, borssal ízesítjük. Fedővel letakarva majdnem puhára pároljuk. Közben a rizst kevés forró olajon fehéredésig sütjük, és felöntjük a rizshez képest dupla mennyiségű forró zöldséglevessel. Sóval, borssal ízesítjük, ha felforrt, takarékra állítjuk, és fedővel letakarva 15-20 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a zöldséges csirkéhez, rászórjuk az aprított zöldpaprikát, paradicsomot és a petrezselymet. Az egészet lazán összeforgatjuk, lehúzzuk a tűzről, és fedővel letakarva 25 percig állni hagyjuk. Tálaláskor szépen tányérra adagoljuk, és petrezselyemmel díszítjük.

TIPP
Aki nem szereti a csirke bőrét, a csirkecombok darabolásakor fejtse le, és úgy kezdje el pirítani.
523 kcal/adag (2196 kJ)

Elkészítési idő: 1 óra 25 perc